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河南美食排行第一的胡辣汤为什么2次被《舌尖》拒绝

来源:未知 作者:大河网 人气: 发布时间:2019-11-13 09:15:32
早在古代,庖人,也就是厨师的地位一度很高,虽然地位低的厨师也有之,但是古代厨师地位高的时候,不仅能和伊尹一样身居高位掌握重权,还能在以厨师的身份免于被士兵追杀。历史上这样的例子比比皆是。由此可见中国人自从古代开始就很注重厨师的地位,就很重视美食

而我们现代人吃到的诸多美食,其中有部分源自民间的发明,还有部分是宫廷和达官贵人家中厨师的杰作,但是古代的美食要想一直流传到今天也不容易,有时候需要一个契机。就比如受到名人的赏识,从此名扬天下。我们今天介绍的美食胡辣汤就是这样的例子。

胡辣汤是河南美食,接触过河南人的朋友都知道,胡辣汤是河南人离不开的美食。可能有人觉得这种不起眼的街头小吃是现代才有之,事实上关于胡辣汤真正的由来,它可能最早出现在北宋末期。但也有人说它是严嵩从一位高僧那里得来的调味药,献给了皇帝有龙颜大悦,明朝灭亡后被御厨带到河南,并得名胡辣汤。

因为胡辣汤早已融入河南人的生活,是河南人必备的早餐之一,河南人对它爱得深沉,所以之前美食纪录片《舌尖上的中国》摄制组就曾受到过对胡辣汤的介绍和推荐,希望胡辣汤可以登上《舌尖上的中国》。但是这一请求却2次都被舌尖给拒绝了。

河南人离不开的美食,却2次被《舌尖》拒绝,原因让人信服口服!为什么拒绝这样一款美食呢?舌尖给的理由是它太难看了,说是卖相不好。想想舌尖上的其他美食,拍出来都让人很有食欲,但是棕色的胡辣汤显然不具有美感,有悖于舌尖的一贯风格。不过这也不影响越来越多中国人爱上河南的胡辣汤。
责任编辑:大河网
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